بررسی تاریخی پرورش شترمرغ

شترمرغ ، به شکل و شمایل امروزی حدود 2 میلیون سال

قدمت دارد. نشانه هایی از این پرنده در مصر قدیم مشاهده

شده و در کتاب مقدس تورات نیز از آن نامی به میان آمده است.

در بضی از منابع ادعا شده است که فسیل شترمرغ های قوی هیکل

در سواحل دریاچه کاسپین نیز مشاهده گردیده است. در عصر جدید،

از سال 1860 میلادی در استان Cap آفریقای جنوبی در مزارع

پرورشی اقدام به پرورش شترمرغ گردیده است.

در ابتدا هدف اصلی پرورش کنندگان شترمرغ استفاده از پرهای پرنده

برای تزیین بوده است. در سال 1910 ارزش صادرات پرهای تزئینی

شترمرغ که منحصر به پرهای سیاه و سفید پرنده نر است بالغ بر حدود

2300000 پوند انگلیس بوده است. در اوایل قرن بیستم علاوه بر مزارع

پرورشی آفریقای جنوبی در خاورمیانه هم مزارع پرورشی شترمرغ برای

تولید پر بوجود آمده است.

بازار فروش پرهای شترمرغ بعد از جنگ جهانی اول به علت توسعه

استفاده از اتومبیل و در نتیجه تغییرات ایجاد شده در مد از رونق افتاد و

بدین ترتیب ضربه قابل توجهی به این صنعت وارد آمد. از آن زمان به بعد

پرورش شترمرغ فقط در آفریقای جنوبی و در مقیاس کوچکتری ادامه پیدا

نمود.

در سال 1959 اتحادیه ای با هدف انحصاری نمودن تولید و صادرات پر

و پوست حاصل از کشتار شترمرغ در آفریقای جنوبی به وجود آمد. در همین

زمان دولت این کشور قانونی را تصویب کرد که بموجب آن فروش پرندگان

زنده و تخم های بارور شترمرغ قدغن گردید.

با استقلال نامیبیا در سال 1990 ، تعدادی از مزارع پرورش شترمرغ این

کشور فرصت پیدا کردند تا به صادرات حیوان زنده و تخم های بارور

شترمرغ به سایر نقاط جهان بپردازند. پس از گذشت زمانی صنایع پرورش

شترمرغ در آمریکای شمالی ، اروپا ، جنوب و شرق آفریقا ، چین ، استرالیا

و زلاندنو ایجاد شد و به سرعت توسعه یافت.

گرچه در حال حاضر تعداد قابل توجهی از کشورهای جهان درصدد ایجاد و

و توسعه مزارع پرورش شترمرغ هستند ولی فقط در کشورهایی مانند

آفریقای جنوبی ، نامیبیا و زیمباوه است که این پرنده در مقیاس زیاد کشتار

می شود. به تازگی در اروپا ، امریکای شمالی ، چین ، استرالیا نیر کشتار

در مقیاس کم شروع شده است. هم اکنون هدف اصلی از پرورش شترمرغ

علاوه بر تولید چرم بسیار نرم و قابل انعطاف ، تولید گوشت بسیار لذیذ ،

سالم و بدون کلسترول و سرشار از آهن است. از چربی های پرنده در

صنایع آرایشی و دارویی و از پوست تخم شترمرغ برای دکوراسیون

و صنایع دستی استفاده میشود.

تاریخچه پرورش شترمرغ در ایران

بعد از سال ۱۳۷۵ علاقمندانی به پرورش این پرنده در کشور پیدا شدند البته تعدا این افراد بسیار کم بود و به ده نفر نمیرسیدند .بعد از سال ۱۳۸۰ استقبال مردم از پرورش این پرنده رو به افزایش گذاشت .متاسفانه تعدادی افراد سود جو که خود را .... میدانستند با تبلیغات دروغ و بزرگنمایی شروع به خالی کردن جیب افرادی که مشتاق به شروع این حرفه بودند کردند .از یک سو با نوپا بودن این صنعت در کشور هیچ کس هم از بلایی که این افراد داشتند بر سر مردم میاوردند اگاه نبود .به عنوان نمونه میگویم در آن ابتدا میگفتند آی بدو از غافله میلیاردر شدن جا نمونی آی ملت من رفتم شترمرغ پیدا کردم آوردم، هر کی جوجه بخره و ۲ سال نگهداره تا براش تخم بزاره اون وقته که دیگه باید بره پارو بخره بیاد پول هاشو جمع کنه . از اون طرف میگفتند پوست شترمرغ تو بازار جهانی ۵۰۰ دلار می ارزه . گوشتش کیلویی ۲۵ دلار، چشمش رو هم که به چشم انسان پیوند مزنند،آخ آخ آخ پرش رو بگو گردگیر با اون ساخته میشه خیلی گرون . با این تفاصیر وقتی مشتری میخواست جوجه بخره با خودش حساب میکرد اگه ۱ سال پرنده رو نگه داری کنم ۲ میلیون قیمتش میشه پس اگه الان دارن جوجه ۳ ماهه (در اصل ۲ ماهه قالب میکردن) رو هر عدد ۴۰۰ هزار تومان تو پاچه مون میکنن اشکال نداره ، سر سال جبران میشه .

به همین شکلی که دیدید تا سال ۸۴-۸۵ یه عالمه جوجه دادن تو بازاردر طی این مدت هم یک سری افرادکه جوحه هاشون بالغ شده بود داشتن با مشکل جوجه کشی و نگهداری جوجه کلنجار می رفتن و به این امید که امسال سال اول تخم گذاری پرنده است (سال اول و دوم تولید کم تر است)و ما هم که هنوز در جوجه کشی بی تجربه ایم و ان شاالله سال دیگه راند مان بهتر میشه در حال ادامه تلاش بودن . دیگه بماند که اون اوایل دستگاه جوجه کشی خوب خیلی کم بود و متخصص پیدا نمیشد و....

به قول بچه ها گفتنی سال ۸۶-۸۷ بود که دیگه تق کار در اومد. نفری که به امید پولدار شدن چند سال پای پرنده وایساده، پولهاشم داره تموم میشه حالا وقت نتیجه گرفتنشه كه،، مشتری برای جوجه نداره اون کله گنده هم میخواد جوجه رو بز خری کنه و دو برابر قالب کنه به یه بی خبر دیگه جالبیش این که نه کشتارگاهی پیدا میشه ونه تا حالا کسی این کار رو کرده . تعداد بسیار زیادی از مزرعه داران که تا آن روز برای هر پرنده چند میلیون سرمایه گذاشته بودند مجبور شدند پرنده مولد رو سر ببرن همین موقع بود که همه از مسئول و غیر مسئول گفتن که صنعت پرورش شتر مرغ زمین خورد . که واقعا هم زمین خورده بود و اين حرفه تعداد بسیار زیادی ور شکسته تحویل بازار داد. (در نا امیدی بسی امید است.....) با کشتار گوشه کنار شترمرغ مزرعه داران دیدند که انگار یک روزنه ای برای باز گردوندن سرمایشون پیدا کردن و کشتار شترمرغ در کشور شروع شد که این کشتار باعث تولد دوباره ي بسیاری از مزارع در حال احتزارشد یکی از این مزرعه ها، مزرعه ما بود که بی اغراق میگم شانس آوردیم که باد كلاهمون رو نبرد این بود تاریخچه ی درخشان شترمرغ در ایران. در طی این ۲-۳ سال گذشته دیگه گوشت شترمرغ جای خودش رو تو بازار پیدا کرده و مزارع از یک امنیت کاری بهره مند شدند .با رو قلتک افتادن کارها قیمت ها نیز منصفانه و از آب و گل در اومده شدن ودیگه کسی هم نمیتونه جوحه ۲ ماهه رو ۴۰۰ هزار تومان بفروشه .طی این ۱۰ سال دست و پنجه نرم کردن با این پرنده دانش مزارع و دامپزشکان نیز به روز شده، دستگاهای جوحه كشي خوبی نیز در داخل تولید میشود. خلاصه آسوده بخوابید كه شهر در امن و امان است.